Es ist die Saison der Trüffel und ihrer Märkte

Corbières und Minervois sind Gebiete, die die Entwicklung der berühmten schwarzen Trüffel oder Tuber melanosporum begünstigen. Von Dezember bis Ende Februar ernten Trüffelzüchter die wertvollen Pilze. Sie können sie dann in Restaurants probieren oder auf Trüffelmärkten und bei Produzenten finden. Der schwarze Trüffel Der schwarze Trüffel […]

Maud

von Maud

Lesen 2 min

Winter in den Reben, Geheimnisse des Rebschnitts

Der Winter ist da ! Die Natur ist eingeschlafen und doch ist Leben in den Reben! Trotz der Kälte bereiten unsere Winzer mit Geduld und Liebe das zukünftige Getränk zu. Warum sollten wir die Reben beschneiden? Das Beschneiden ist unerlässlich, es ermöglicht Ihnen, die Vitalität der Reben anzupassen, aber auch die Produktion zu optimieren […]

Maud

von Maud

Lesen 3 min

Wo kann man die blühenden Mandelbäume bewundern?

Die Mandelbäume beginnen zu blühen, ein Zeichen dafür, dass der Frühling bald naht! Die Gelegenheit, einen Spaziergang zu machen und den Nervenkitzel des Erwachens der Natur zu bewundern. An den Wegbiegungen wachsen die Mandelbäume. Mandelbäume gedeihen auf unseren mediterranen Böden und gedeihen im Buschland und an den Rändern der Weinberge. Von Anfang an […]

Lucie

von Lucia

Lesen 2 min

Les Oreillettes, eine süße Tradition für alle Jahreszeiten

Ohrmuscheln, auch Bougnettes, Bugnes oder Wunder genannt, sind köstliche Donuts mit blondem und goldenem Charakter, mit einem dünnen und knusprigen Teig, durchtränkt mit dem berauschenden Duft von Orangenblüten oder Zitrone. Ohrmuscheln sind weit mehr als eine einfache Delikatesse, sie sind ein köstliches Erbe der Languedoc-Traditionen. Tauchen wir ein in […]

Maud

von Maud

Lesen 2 min

Entdecken Sie den Lagrasse-Markt!

Liebhaber guter Dinge, bereiten Sie sich auf eine kulinarische Reise ins Herz der Corbières vor! Jeden Samstagmorgen empfängt Sie der Markt von Lagrasse, dieses mittelalterliche Juwel, das als „das schönste Dorf Frankreichs“ eingestuft wird, in historischem Ambiente zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis! Lokale und authentische Produkte Schlendern Sie durch die Markthallen aus dem 14. Jahrhundert, zwischen […]

Céline

von Céline

Lesen 2 min

Paraza, Künstlerdorf

Am Ufer des Canal du Midi verfügt das Dorf Paraza über einen ungewöhnlichen Ausstellungsraum und blühende Künstlerateliers. Ein angenehmer Kulturspaziergang perspektivisch! Der Besuch beginnt am Rande des Kanals. Der Spaziergang kann am Kai des Hafens von Paraza am Rande des Canal du Midi beginnen. Paraza kann besichtigt werden […]

Marion

von Marion

Lesen 2 min

Radtour entlang des Canal du Midi

Der neue Radweg entlang des Canal du Midi bietet eine einfache, hügelige und sehr angenehme Fahrt. Satteln Sie auf und erkunden Sie den Canal du Midi zwischen Weinbergen, Hügeln, Buschland und hübschen Dörfern im Süden. Ein Tag entlang des Wassers, von Homps bis zum Répudre-Aquädukt in Paraza. Vom Hafen von Homps aus überqueren wir […]

Lucie

von Lucia

Lesen 4 min

Was tun bei Regen oder Kälte?

Im Winter sind schöne Tage keine Seltenheit, aber manchmal ist es kalt oder regnerisch... Hier einige Vorschläge für Aktivitäten oder Besuche, um trotz des trüben Wetters draußen zu sein. Besuchen Sie ein Museum oder eine Stätte Wenn Sie auf der Suche nach einer geschützten Aktivität sind, ist die erste Idee oft, ein Museum oder eine andere Stätte zu besuchen.

Maud

von Maud

Lesen 2 min

Cartagena, ein handwerklich hergestellter Süßwein

Kennen Sie Cartagena, diesen süßen Wein aus dem Languedoc? In Corbières-Minervois treffen wir uns am Ende der Ernte mit Familie oder Freunden, um in warmer Atmosphäre den Wein zuzubereiten. Es wird dann, natürlich immer in Maßen, bei vielen Gelegenheiten konsumiert. Cartagena, das Rezept einer Corbières-Familie Jede Familie hat […]

Marion

von Marion

Lesen 2 min