Slowtourisme

L’hiver dans les vignes, secrets de taille

L’hiver est là ! La nature s’est assoupie et pourtant, il y a de la vie dans les vignes ! Malgré le froid, nos vigneronnes et vignerons préparent avec patience et amour le futur breuvage. Pourquoi doit-on tailler les vignes? La taille est indispensable, celle-ci permet d’ajuster la vigueur de la vigne mais aussi d’optimiser la production […]

Maud

par Maud

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Slowtourisme

À la découverte du marché de Lagrasse !

Amateurs de bonnes choses, préparez-vous à un voyage culinaire au cœur des Corbières ! Chaque samedi matin, le marché de Lagrasse, ce joyau médiéval classé « Plus beau village de France » vous ouvre ses portes pour une expérience gustative inoubliable ! Des produits locaux et authentiques Venez déambuler sous les halles du XIVe siècle, entre les étals […]

Virginie

par Virginie

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Slowtourisme

Paraza, village d’artistes

Au bord du canal du Midi, le village de Paraza possède un lieu d’exposition atypique et voit fleurir les ateliers d’artistes. Une agréable balade culturelle en perspective ! La visite commence au bord du canal La balade peut commencer depuis le quai du port de Paraza, au bord du canal du Midi. Paraza se visite […]

Marion

par Marion

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Slowtourisme

Balade à vélo au bord du canal du Midi

La nouvelle voie cyclable longeant le canal du Midi offre une balade facile, roulante et très agréable. En selle pour une découverte du canal du Midi entre vignes, collines, garrigue et jolis villages méridionaux. Une journée au fil de l’eau, de Homps au pont-canal du Répudre à Paraza Depuis le port de Homps, on enfourche […]

Lucie

par Lucie

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Slowtourisme

Pour la Saint-Valentin, emmène-moi en Corbières Minervois

Besoin d’inspiration pour la fête de la Saint-Valentin ? Voici quelques idées de cadeaux pour surprendre votre moitié et organiser un séjour à deux pour prendre le temps de se retrouver, tout simplement. Un dîner romantique Pour la Saint-Valentin, certains restaurants proposent des menus spéciaux pour une soirée les yeux dans les yeux. La Saint-Valentin […]

Sylvie

par Sylvie

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Slowtourisme

Où admirer les amandiers en fleur ?

Les amandiers commencent à fleurir, signe que le printemps approche à grands pas ! L’occasion de partir en balade pour admirer les frémissements de la nature qui s’éveille. Au détour des chemins Les amandiers se plaisent sur nos terres méditerranéennes et s’épanouissent dans les garrigues et en bordure des vignes. Dès le début du mois […]

Lucie

par Lucie

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Slowtourisme

C’est la saison des truffes et de leurs marchés

Les Corbières et le Minervois sont des terres propices au développement de la fameuse truffe noire ou Tuber melanosporum. De décembre à fin février, les truffes sont récoltées et l’on peut les déguster au restaurant ou bien les trouver sur les marchés aux truffes et chez les producteurs. La truffe noire La truffe noire se […]

Maud

par Maud

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Slowtourisme

La Cartagène

Connaissez-vous la Cartagène, ce vin doux du Languedoc ? En Corbières-Minervois, à la fin des vendanges, on se réunit en famille ou entre amis pour la fabriquer dans une ambiance chaleureuse. Elle sera consommée ensuite, toujours avec modération bien sûr, à de nombreuses occasions. La recette d’une famille des Corbières Chaque famille a sa recette […]

Marion

par Marion

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