Cascastel des Corbières est dominé par sa remarquable tour médiévale et son château adjacent dont la porte est couronnée d’un écusson bûché. Sur ce même site, repérez les vestiges d’un ancien four à minerai. La façade du XVIIIe récemment rénovée abrite une somptueuse "salle des gypseries" qui servait de salon au seigneur Joseph-Gaspard Pailhoux de Cascastel (1726-1808). Poussez la porte de la cave des Vignerons de Cascastel et dégustez, entre autres, le muscat de Rivesaltes et les rancios aux saveurs fruitées de l’été. Les vins de la cave sont également à la carte du restaurant le 28 Pardi !
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