Bouisse a emprunté son nom au buis, cet arbuste particulièrement présent sur les versants des serres calcaires qui le cernent. La commune est située au cœur des Corbières et recense comme lieux et monuments le Dolmen du Clot de l'Hoste, l' église construite de 1650 à 1659, la chapelle de Saint Pancrace autrefois Notre Dame d'Ourière et le Milobre de Bouisse qui culmine à 878 m. d'altitude. Les prairies bucoliques de Bouisse que vous pourrez admirer lors de la randonnée "L'alpage des Corbières" consacren le caractère pastoral de ce territoire.
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