LA GRANDE MAISON à RIBAUTE - Corbières Minervois Tourisme

Située au cœur des Corbières, cette ancienne villa romaine devenue une magnifique propriété vigneronne est le lieu idéal pour les amoureux du calme. Ici, on joue avec l’histoire, la modernité et la nature. Aussi vous dominez la garrigue et les méandres de la rivière Orbieu coté parc et coté terrasse c’est les monts de l’Alaric que vous contemplez.
L’ancienne orangerie a été complètement réaménagée, c’est aujourd’hui une piscine chauffée ( à partir du 15 avril jusqu'au 30 septembre) où vous pouvez vous relaxez même les jours de grand vent. Cette propriété est toute proche de Lagrasse (3km), alors n’hésitez pas à prendre les jolis sentiers que devaient emprunter jadis les moines de l’abbaye. Entre le X et XIIe siècle, la maison a été une dépendance de l’abbaye de Lagrasse avant de se transformer en domaine viticole au début du XXeme siècle.
Aujourd’hui, Claude Vialade, propriétaire et vigneronne, ouvre les portes de son petit paradis : vous prendrez place dans « la grande maison » intégralement rénovée. La maison est idéalement aménagée et parfaitement équipée
La propriété s’inscrit dans une démarche oenotouristique : les 10 hectares que compte le Château ont été conçus comme un jardin d’expérimentation où des cépages rares ou d’ailleurs ont été plantés comme le verdejo et l’albarino, des cépages espagnols qui, après des études des sols et de climat, pourraient bien trouver leur place sur cette belle terre cathare. En attendant les vendanges, vous pourrez déguster les vins de Cicéron et du Domaine Auriol proposés au caveau Le Château Cicéron est un site unique pour des séjours en osmose avec la nature. Ce Domaine vigneron est situé entre les méandres de la rivière Orbieu et la Montagne d'Alaric au cœur des Corbières.