Der Weinberg wird seit 2009 mit viel Arbeit biologisch angebaut und besteht zu zwei Dritteln aus Carignan und Grenache, deren Alter zwischen 60 und 120 Jahren liegt. Die charaktervollen Weißweine werden aus Maccabeu und Carignan Blanc hergestellt. Der 2014 Maccabeu ist direkt, harmonisch, schmackhaft und vor allem sehr bekömmlich. Der Carignan blanc 2013 zeigt sich in Spannung, seine sehr schöne Substanz wird von einer bewundernswerten inneren Energie belebt. Die „Rotweine des Dursts“ von 2014 zeichnen sich gleichzeitig durch ihre Wurzeln und ihren modernen Ton aus, sei es der Clairet Roug'é-clair mit der Gourmet-Note von Taubenkirsche. La Mariole, ein schlüpfriger Carignan, oder Les Brunelles, ein knuspriger und knuspriger Cinsault. Der Compagnon 2014 ist ein sehr fruchtiger, noch steiler Corbières, der Luft braucht, um eine leichte Neigung zur Animalität zu zerstreuen. Angespannt und lebendig, reif und zuversichtlich. Corbières-Boutenac ist ein Wein mit einer bemerkenswerten Tanninstruktur, eine Stufe höher.
Zusätzliche Informationen:
Nach Vereinbarung
Klassifizierung & Labels
- Bio-Landwirtschaft
Öffnungszeiten
Geöffnet vom 01 bis 2024
