Domaine de 6 ha au cœur des Corbières, les vignes se situent sur un plateau argilo-calcaire à 250 m d’altitude permettant d’avoir une maturité tardive grâce aux nuits fraîches.

Les vignes sont enclavées en garrigue et en culture biologique avec des passages au sols de préparation en biodynamie.
Les rendements sont faibles (20 hls/ha).

Les vendanges sont tardives (fin septembre et finissent mi octobre). J’ai suivi le calendrier biodynamie en évitant les jours défavorables (nœuds lunaires) et en privilégiant les jours fruits et fleurs ce qui permet un étalement de la vendange sur trois semaines.

Les raisins sont cueillis à la main et triés à la vigne, ils sont transportés jusqu’à la cave dans des petites caisses. Eraflage total de la vendange et vinification en cuves inox.

Cyclotouristes bienvenus

Informations supplémentaires :
Hors saison sur RDV

Classement & labels

  • Agriculture Biologique

Visites

  • Visite guidée en groupe sur demande
  • Visite guidée individuelle sur demande

Ouverture

Ouverture du 01 Janvier 2024 au 31 Décembre 2024

Suggestions

À proximité

LE BISTROT LITTÉRAIRE

LE BISTROT LITTÉRAIRE

Bar

LAGRASSE

LA PETITE MAISON

LA PETITE MAISON

Restaurant

LAGRASSE

AU FEU DE BOIS

AU FEU DE BOIS

Restaurant

TALAIRAN

LA COCOTTE FELEE

LA COCOTTE FELEE

Restaurant

LAGRASSE

AU COUPA TALEN

AU COUPA TALEN

Restaurant

LAGRASSE

LE TEMPS DES COURGES

LE TEMPS DES COURGES

Restaurant

LAGRASSE

LE 1900

LE 1900

Bar-restaurant

LAGRASSE

LA TAVERNE VIGNERONNE

LA TAVERNE VIGNERONNE

Restaurant

TOURNISSAN

O’BOUBAR

O’BOUBAR

Bar-restaurant

TOURNISSAN