Philippe Quintilla produziert Bio-Rotwein AOC Corbières sowie Weiß- und Roséwein IGP und fördert Kurzschlüsse.
Als Verteidiger einer bestimmten Idee der Bauernschaft stieg der Lézignanais durch die Reihen auf, ohne von den Prüfungen verschont zu bleiben. Es produziert jetzt einen Bio-zertifizierten Wein. Philippe Quintilla ist manchmal besser bekannt für sein Gewerkschaftsengagement als für sein Weingut Les Violettes, aber nichtsdestotrotz ist Philippe Quintilla ein talentierter Winzer, der alle Hindernisse überwunden hat, um erfolgreich von seiner Leidenschaft zu leben...
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