Les Indications Géographiques Protégées

Les vignerons font le choix de la liberté, sans négliger la qualité, avec les IGP de l’Aude, Vallée du Paradis et Vallée du Torgan. Si la première est une IGP départementale, les deux dernières sont spécifiques à ces territoires du sud-est de l’Aude. Elles expriment la créativité des vignerons et se déclinent en rouge épicé, aux notes de fruits noirs et rouges, en rosé rond et rafraîchissant et en blanc sec, aux arômes d’agrumes et de fruits exotiques… de belles surprises pour les papilles.