La Bouisse

À Montséret, il ne faut pas hésiter à monter jusqu’aux ruines du château de la Bouisse par le sentier de randonnée joliment appelé le sentier de Mabile. Même si vous ne serez pas impressionnés par ses quelques ruines, sachez que la première mention du château remonte au XIe siècle et qu’au fil des siècles et des aménagements, il est devenu un ensemble architectural s’étalant sur près de 1ha et demie.

Le panorama du haut de l’éperon de la Roque Longue vaut bien la demi-heure à grimper. Les vestiges du château dessinent les cadres de beaux tableaux : les collines toutes proches du massif de Fontfroide à l’est ; les terres râpées des reliefs des Corbières au sud et à l’ouest l’étendue qui s’ouvre sur la plaine du Minervois et marque la limite des Corbières Nord.