Es la temporada de las trufas y sus mercados

Corbières y Minervois son tierras propicias para el desarrollo de la famosa trufa negra o Tuber melanosporum. Desde diciembre hasta finales de febrero, los truficultores cosechan las preciosas setas. Luego podrás degustarlas en los restaurantes o encontrarlas en los mercados de trufas y en los productores. La trufa negra La trufa negra […]

Maud

por Maud

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Invierno en las viñas, secretos de poda

El invierno esta aqui ! ¡La naturaleza se ha quedado dormida y aún hay vida en las viñas! A pesar del frío, nuestros viticultores preparan la futura bebida con paciencia y amor. ¿Por qué debemos podar las vides? La poda es fundamental, permite ajustar el vigor de las vides pero también optimizar la producción […]

Maud

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¿Dónde admirar los almendros en flor?

Los almendros empiezan a florecer, ¡señal de que la primavera se acerca rápidamente! La oportunidad de salir a caminar para admirar las emociones del despertar de la naturaleza. En las curvas de los caminos, los almendros Los almendros prosperan en nuestras tierras mediterráneas y florecen en el monte bajo y en los bordes de los viñedos. Desde el principio […]

Lucie

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Les Oreillettes, une tradition sucrée pour toutes les saisons

Les oreillettes, aussi connues sous les noms de bougnettes, bugnes, ou merveilles, sont de délicieux beignets au caractère blond et doré, à la pâte fine et croustillante, imprégnés du parfum enivrant de la fleur d’oranger ou du citron. Bien plus qu’une simple gourmandise, les oreillettes sont un héritage délicieux des traditions du Languedoc. Plongeons dans […]

Maud

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¡Descubre el mercado de Lagrasse!

Amantes de lo bueno, ¡prepárense para un viaje culinario al corazón de Corbières! Cada sábado por la mañana, el mercado de Lagrasse, esta joya medieval clasificada como “El pueblo más bonito de Francia”, le acoge en un entorno histórico para vivir una experiencia gustativa inolvidable. Productos locales y auténticos Ven a pasear por los mercados del siglo XIV, entre […]

Céline

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Paraza, pueblo de artistas

A orillas del Canal du Midi, el pueblo de Paraza dispone de un espacio expositivo atípico y ve florecer los talleres de los artistas. ¡Un agradable paseo cultural en perspectiva! La visita comienza al borde del canal. El paseo puede comenzar desde el muelle del puerto de Paraza, al borde del Canal du Midi. Paraza se puede visitar […]

Marion

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Paseo en bicicleta por el Canal du Midi

El nuevo carril bici a lo largo del Canal du Midi ofrece un recorrido fácil, ondulado y muy agradable. Prepárate para explorar el Canal du Midi entre viñedos, colinas, matorrales y bonitos pueblos del sur. Un día junto al agua, desde Homps hasta el acueducto Répudre en Paraza Desde el puerto de Homps, cruzamos […]

Lucie

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¿Qué hacer cuando llueve o hace frío?

En invierno no son raros los días bonitos, pero a veces hace frío o llueve... Aquí tienes algunas sugerencias de actividades o visitas para salir a pesar del tiempo sombrío. Visitar un museo o un sitio Si buscas una actividad protegida, la primera idea suele ser visitar un museo o […]

Maud

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Cartagena, un vino dulce artesanal

¿Conoces Cartagena, este vino dulce del Languedoc? En Corbières-Minervois, al final de la cosecha, nos reunimos con familiares o amigos para elaborarla en un ambiente cálido. Luego se consumirá, siempre con moderación por supuesto, en muchas ocasiones. Cartagena, la receta de una familia Corbières Cada familia tiene […]

Marion

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