Es en Fontjoncouse, en el corazón de las Corbières, donde Gilles Goujon comparte contigo su pasión por la gastronomía y su amor por la región. Sus menús cada vez más imaginativos se basan en productos locales.
Para acompañar sus menús en el maridaje de comidas y vinos, una bodega de cerca de 900 referencias de vinos, el 80% de los cuales son vinos de Languedoc.
• Reunión profesional posible gracias a un comedor con 70 plazas en el interior y una sala de reuniones.
• Hotel *** de 14 habitaciones.
En 2010, Gilles Goujon ganó una tercera estrella en la Guía Michelin.
Clasificación y etiquetas
- Logis
- Maestro restaurador
- País cátaro
- Restaurador de calidad
- Mesas y posadas en Francia
- Viñedos y descubrimientos
Idiomas
- Inglés
- Español
- Italiano
En video
El restaurante
- Categorías: Restaurante gourmet
- Canales: Asociación de maestros cocineros de Francia
- Clasificación de la guía: Gault Millau, Michelin, Pudlowski
- Clasificación de la etiqueta: 3 estrellas Michelin
- Etiquetas: Logis, Maître restaurador, Pays Cathare, Quality Restaurateur, Mesas y posadas de Francia, Viñedos y descubrimientos
- Especialidades culinarias: cocina gourmet
Capacidad
- 70 persona (s)
Apertura
Precios
Los medios de pago
- American Express
- Tarjeta de crédito : visa/ mastercard
- Tarjetas de pago
- Cheques bancarios y postales
- Efectivo
- Eurocard-Mastercard
- Traslados
- Visa
Equipos y servicios
Equipamiento
- Boutique
- Trona / elevador
- Aire acondicionado
- aparcamiento privado
- Salón
Servicios
- Acceso a Internet Wifi
- ayudante de cámara
Se aceptan mascotas
- sí
alquiler de salas
Habitación con vista a la piscina.
- 1 sala (s) de reuniones
Accesibilidad
Accesible para personas discapacitadas
