El Minervois es una vasta área geográfica que se desarrolla desde Carcassonne hasta las puertas de Narbonne. Está limitado al norte por las estribaciones de la Montagne Noire y al sur por la suave línea ondulada del Canal du Midi. Este verdadero anfiteatro, cuyo viñedo cubre 4 ha, ofrece una vista impresionante de las Corbières y los Pirineos.
La elegancia de Minervois
Barrido por sus dos vientos dominantes, el Cers y el Marin, los vinos de Minervois han forjado un elegancia y una redondez único. Tintos, rosados y blancos, añada por el viento, los vinos ofrecen así una completa gama de sabores y aromas aprovechando la gran variabilidad climática y geológica de este terruño, reconocido en AOC desde 1985.
Syrah, Garnacha, Cariñena, Cinsault y Mourvèdre Aclimatarse perfectamente en las mesetas de piedra caliza y las laderas que se precipitan hacia el Canal du Midi, produciendo tintos elegantes y robustos, y rosados aromáticos para degustar en su juventud. Los blancos, vivos, expresivos y complejos, proceden de una amplia variedad de variedades de uva: Garnacha, Bourboulenc, Macabeo, Marsanne, Roussane...
La huella de la vid
Si esta tierra siempre ha tenido vocación vitivinícola, desde los griegos y romanos, es con la construcción del Canal du Midi, que inicia la revolución vitivinícola de Minervois y Corbières, transformando los paisajes en océano de viñedos y adornando el pueblos el encanto discreto y elegante de casas de viñedos.
Prueba los vinos de Minervois
La casa del vino de Minervois
La casa de los vinos de Minervois en los muelles del Canal du Midi en homps es el lugar ideal para descubrir estos vinos. El cálido y dinámico equipo le da la bienvenida para una degustación comentada de una selección cuidadosamente seleccionada de tintos, blancos y rosados. ¡Los Minervois no tendrán más secretos para ti!
Empuja la puerta de los dominios
No dudes en empujar la puerta de los dominios para ir a la conocer a los viticultores. Te hablarán con pasión de su trabajo y de sus vinos. Alguna oferta visitas a su bodega y ellos viñedo además de la degustación. No te pierdas !
¡Viva lo vino! ¡Viva lo vino! Lo crane vin de la barrica! A taula fasètz-vos'n serve, Tot çò-z-autre es de farlabica. Beguem! Trincom! ¡Que nuestro veire es rampligue! Trincom! Beguem! ¡Que nuestro veire se escape!
Paul Albarel, ¡Viva lo vin!
Traducción: ¡Viva el vino! ¡El buen vino de la barrica! Que lo sirvan en la mesa, todo lo demás es engaño. Bebamos ! ¡Bebamos! ¡Dejemos que nuestro vaso se llene! ¡Que nuestro vaso esté vacío!