Dominio de 6 ha en el corazón de Corbières, las viñas están ubicadas en una meseta arcillo-caliza a una altitud de 250 m permitiendo una madurez tardía gracias a las noches frescas.
Las vides están rodeadas de monte bajo y bajo cultivo orgánico con pasajes por suelos de preparación biodinámica.
Los rendimientos son bajos (20 hls / ha).
La vendimia es tardía (finales de septiembre y finaliza a mediados de octubre). Seguí el calendario biodinámico evitando los días desfavorables (nudos lunares) y privilegiando los días de frutas y flores, lo que permite repartir la cosecha en tres semanas.
La uva se recolecta a mano y se clasifica en el viñedo, se transporta a la bodega en pequeñas cajas. Despalillado total de la vendimia y vinificación en cubas de acero inoxidable.
Bienvenidos ciclistas
Informaciones suplementarias :
Fuera de temporada con cita previa
Clasificación y etiquetas
- Agricultura biológica
Visitas
- Visita guiada en grupo bajo petición.
- Visita guiada individual bajo petición
Apertura
Abierto del 01 de enero de 2024 al 31 de diciembre de 2024
