En el centro de las Corbières, entre Fontfroide y de Boutenac, se extiende el viñedo del Domaine la Bouysse. Reestructurado con cepas potenciadoras, ha conservado sus antiguas viñas de carignan y de garnacha que tienen entre 30 y 50 años, ¡algunas hasta 80!
Los enólogos Martine Pagès y Christophe Molinier han decidido recuperar la explotación familiar y no han dejado de mejorar la calidad de estos caldos de Corbières. Un dominio de agricultura biológica.
Abierto los fines de semana bajo reserva.

De junio a septiembre, los miércoles y jueves, podrá pasear por el camino pedestre que discurre a lo largo del barranco de la Roquelongue, o de la Bouysse, y finalizar en la bodega con un aperitivo antes de cenar.
Duración: 45 min aprox. 12 € por persona bajo reserva, máximo 15 personas. Niños gratis.