L'olive verte "lucques" est cueillie en Septembre, c'est une excellente olive de table en forme de croissant de lune.
L'olive noire, récoltée de novembre à décembre est pressée dès la cueillette. Extraite à froid et vierge extra, l'huile obtenue est un pur jus de l'olive aux qualités aromatiques supérieures. La variété régionale s'appelle "l'olivière". Vous pourrez retrouver à la boutique de l'Olivière huiles d'olive, olives de table, pâtes d'olive, confitures et gelées, ouverte tous les jours en été ou sur RDV.

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A

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