J’ai débuté l’aventure en 2015, l’année de mes 29 ans, avec pour objectif d’établir un petit domaine à taille humaine pour réaliser des vins de terroir authentiques et raffinés.
Je n’ai pas souhaité acheter un domaine « clés en main ». J'ai décidé d’acquérir progressivement des parcelles en les sélectionnant méticuleusement auprès de plusieurs vignerons.
Mon choix s'est porté sur des vignes anciennes, exposées en coteaux, plantées sur des sols pauvres constitués majoritairement de schistes.
Ces parcelles à faibles rendements permettent d’élaborer des vins riches et aromatiques. J’ai notamment pu dénicher plusieurs « pépites » telle que cette parcelle de Carignan centenaire de 1905.
Informations supplémentaires :
Sur RDV
Langues parlées
- Anglais
Prestations
- Accueil groupe jusqu'à 10 personnes
Ouverture
Tarifs
Moyens de paiement
- Carte bleue
- Cartes de paiement
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
- Eurocard - Mastercard
- Virements
- Visa
Équipements & services
Animaux acceptés
- oui
