Les chèvres, sans elles, rien de tout cela n'existerait. Elles sont la base de notre exploitation.

Nous avons deux races de chèvres : des alpines chamoisées et des Saaneens. Actuellement, nous avons un troupeau de 45 chèvres et 2 boucs. Ce sont des races rustiques adaptées au relief assez escarpé de nos garrigues et à la végétation typique de cette région...Une fois la traite terminée, le lait est filtré puis il est descendu à la fromagerie dans des grands bidons en inox. Là il sera utilisé, soit pour la fabrication du fromage et des yaourts, soit pour fabriquer des glaces ou encore pour créer notre gamme de savons.

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol

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