Aulius d'en Guiter est un domaine viticole-oléicole fondé en 2007 par Françoise Mari, Jean-Philippe Mari et Philippe Bisschop.
Le domaine se situe à Salses le Château en Catalogne Nord, la partie des pays catalans située en France .
Aulius d'en Guiter a obtenu le label Haute Valeur Environnementale. Cette distinction confirme la volonté de travailler en respectant l'environnement.

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