Das Minervois ist ein riesiges geografisches Gebiet, das sich von Carcassonne bis vor die Tore von Narbonne erstreckt. Es wird im Norden durch die Ausläufer der Montagne Noire und im Süden durch die sanft hügelige Linie des of Canal du Midi. Dieses wahre Amphitheater, dessen Weinberg 4 ha umfasst, bietet einen atemberaubenden Blick auf die Corbières und die Pyrenäen.

See von Jouarres, Weinberge, Olivenbäume und Hügel des oberen Minervois

Die Eleganz von Minervois

Gefegt von seinen beiden vorherrschenden Winden, dem Cers und dem Marin, die Weine von Minervois haben geschmiedet Eleganz und einer Rundheit einzigartig. Rot-, Rosé- und Weißweine, Vintage vom Wind, bieten die Weine somit eine vollständige Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen, die sich die große klimatische und geologische Variabilität dieses Terroirs zunutze machen, das in AOC seit 1985.

Weinberglandschaft in Minervois

Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault und Mourvèdre akklimatisieren Sie sich perfekt auf den Kalkplateaus und den Hängen, die zum Canal du Midi abfallen, und produzieren Sie elegante und robuste Rotweine und aromatische Rosés, die Sie in ihrer Jugend probieren können. Die lebhaften, ausdrucksstarken und komplexen Weißweine stammen aus den unterschiedlichsten Rebsorten: Grenache, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, Roussane...

Der Abdruck der Rebe

Wenn dieses Land seit den Griechen und Römern immer eine Weinberufung hatte, dann mit dem Bau des Canal du Midi, das die Weinrevolution von Minervois und Corbières einleitet, die Landschaften in ein Meer von Reben verwandelt und die Dörfer der dezente und elegante Charme von Weinberghäuser.


Probieren Sie die Weine von Minervois

Das Weinhaus Minervois

Das Haus der Weine von Minervois an den Kais des Canal du Midi bei Hopps ist der ideale Ort, um diese Weine zu entdecken. Das herzliche und dynamische Team empfängt Sie zu einer kommentierten Verkostung einer handverlesenen Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen. Das Minervois wird keine Geheimnisse mehr für Sie haben!

Öffne die Tür der Domains

Zögern Sie nicht, die Tür der Domains zu öffnen, um zum Winzer treffen. Sie sprechen mit Ihnen mit Leidenschaft über ihre Arbeit und ihre Weine. Einige Angebote Besuche in ihrem Keller und ihre Reben zusätzlich zur Verkostung. Nicht verpassen !

Verkostung im Chateau de Paraza

Viva lo Wein! Viva lo Wein! Lo Kran vin de la barrica! Ein taula fasètz-vos'n-Aufschlag, Tot çò-z-autre es de farlabica. Beguem! Trincom! Dass unser veire verstärkt wird! Trincom! Beguem! Dass unser veire entkommt!

Paul Albarel, Viva lo vin!
Übersetzung: Es lebe der Wein! Der gute Wein vom Fass! Lassen Sie es am Tisch servieren, der Rest ist Täuschung. Lass uns trinken ! Lass uns trinken! Lass unser Glas voll werden! Lass unser Glas leer sein!