(Weintouren)
Familienanwesen mit 20 Hektar landwirtschaftlich angebauten Weinbergen im Herzen des Corbières-Massivs. Wir sind 7 Personen und 3 Esel, die das ganze Jahr über auf dem Anwesen arbeiten. Die Reben sind von wilder Natur umgeben. Gesäte oder spontane Pflanzendecken schützen den Boden. Jeder Weinstock wird mit schonenden Schnittmethoden unter Berücksichtigung der Pflanze beschnitten. Die Ernte erfolgt manuell. Im Keller werden die Trauben und Säfte aufgegossen und mit größter Sorgfalt behandelt. Einheimische Hefen sorgen für die Gärung. Den Weinen sind keine zugesetzten Sulfite zugesetzt, es sei denn, wir halten eine kleine Dosis für notwendig, um den Wein in der Flasche zu begleiten.
Die auf dem Weingut angebauten Trauben sind mediterraner Herkunft: Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre und Syrah für die Rotweine, Bourboulenc, Marsanne, Grenache, Rolle für die Weißweine.
Seit 2018 sind wir bio-zertifiziert, unsere ersten Weine mit der Bezeichnung Vin Method Nature kamen 2021 und 2023 begannen wir mit der Umstellung auf Biodynamik.
Auf dem Weingut werden Weintouren in 4 Sprachen von Valérie (06-50-45-14-69) unter der Woche oder am Wochenende nach Reservierung angeboten: Besichtigung des Weinbergs, der Weinkeller, Verkostung
Zusätzliche Informationen:
Nach Vereinbarung
Klassifizierung & Labels
- Bio-Landwirtschaft
Sprachen
- Englisch
- Spanisch
Ausstattung
- Busparkplatz
Besuche
- Geführte Gruppenführung auf Anfrage
- Individuelle Führung auf Anfrage
Öffnungszeiten
Geöffnet vom 01 bis 2024
Preise
Zahlungsmittel
- Carte bleue
- Bargeld
Ausrüstungen & Dienstleistungen
Haustiere erlaubt
- oui
