6 ha großes Anwesen im Herzen der Corbières, die Reben befinden sich auf einem Ton-Kalk-Plateau auf einer Höhe von 250 m und ermöglichen dank der kühlen Nächte eine späte Reife.
Die Reben sind von Buschland umgeben und stehen unter biologischem Anbau mit Durchgängen durch biodynamische Aufbereitungsböden.
Die Erträge sind gering (20 hls/ha).
Die Ernte erfolgt spät (Ende September und Ende Mitte Oktober). Ich habe mich an den biodynamischen Kalender gehalten, indem ich ungünstige Tage (Mondknoten) vermieden und Obst- und Blumentage bevorzugt habe, wodurch die Ernte auf drei Wochen verteilt werden kann.
Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg sortiert, sie werden in kleinen Kisten in den Keller transportiert. Vollständiges Abbeeren der Ernte und Vinifikation in Edelstahltanks.
Radfahrer willkommen
Zusätzliche Informationen:
Nebensaison nach Vereinbarung
Klassifizierung & Labels
- Bio-Landwirtschaft
Besuche
- Geführte Gruppenführung auf Anfrage
- Individuelle Führung auf Anfrage
Öffnungszeiten
Geöffnet vom 01 bis 2024
