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Es ist Trüffelsaison und ihre Märkte
Corbières und Minervois sind Gebiete, die die Entwicklung der berühmten schwarzen Trüffel oder Tuber melanosporum begünstigen. Von Dezember bis Ende Februar ernten Trüffelzüchter die kostbaren Pilze. Sie können sie dann in Restaurants probieren oder auf Trüffelmärkten und bei Produzenten finden. Der schwarze Trüffel Der schwarze Trüffel […]
