Schritt 1
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Von Roubia aus überqueren Sie die Brücke über den Kanal und erreichen Sie Paraza, indem Sie den Mäandern des Canal du Midi folgen. In Paraza angekommen, überqueren Sie die Brücke und betreten das Herz des Dorfes. Das Château de Paraza empfängt Sie zu einer Verkostungspause. Dann nehmen Sie die Straße in Richtung Pouzols-Minervois (D167). Klettern Sie sanft zwischen den Reben. An der Kreuzung biegen Sie links in Richtung Roubia ab. An einer Kurve öffnet sich ein weites Panorama mit Blick auf den Canal du Midi und die Ebene bis zu den Bergen von Corbières und Alaric. Geh zurück ins Dorf. Biegen Sie in Roubia rechts in die Rue du 19 Mars ein. Folgen Sie der Richtung "Argens, Olonzac". Kurz bevor Sie Roubia verlassen, nehmen Sie rechts den Chemin des Matelles. Diese kleine Straße, die sich zwischen Weinbergen und Pinien schlängelt, führt Sie zum Château Tourril. Nachdem Sie den Hügel erklommen haben, stürzen Sie sich in Richtung Olonzac und der Minervoise-Ebene mit dem schwarzen Berg im Hintergrund. Überqueren Sie an der Kreuzung vorsichtig die D11 und fahren Sie geradeaus in Richtung Olonzac. In Olonzac biegen Sie links ab, um Homps zu erreichen, wo Sie im Schatten der Pinien des Lac de Jouarres anhalten können. Dann erreichen Sie die Ränder des Kanals und den Hafen von Homps. Hier empfängt Sie der Chai Port Minervois, damit Sie die verschiedenen Jahrgänge des Minervois entdecken können. Fahren Sie dann in Richtung Ausgang des Dorfes, indem Sie die Avenue du Languedoc nehmen. Überqueren Sie vorsichtig die D610 und nehmen Sie die kleine Straße mitten in den Weinbergen vor Ihnen. Fahren Sie geradeaus weiter und biegen Sie dann links ab (Mountainbike-Markierungen), um die stark befahrene Straße zu vermeiden. An der Straße (D611) biegen Sie rechts ab und gleich nach der Brücke über die Aude biegen Sie rechts in Richtung Tourouzelle ab. Durchqueren Sie das Dorf und folgen Sie der Apfelbaumroute, deren Frühlingsblüte Sie verzaubern wird, in Richtung Castelnau-d'Aude. Dann kommen Sie nach Escales, wo Sie die schöne romanische Kirche Saint-Martin bewundern können. Von der Kirche aus verlassen Sie das Dorf, indem Sie dem Schild "Tourouzelle" folgen. Wenn Sie das Dorf verlassen, finden Sie eine Kreuzung, an der ein zweites Schild "Tourouzelle" anzeigt. Hier nehmen Sie die von Platanen gesäumte Straße zu Ihrer Rechten. Fahren Sie vor La Bastide vorbei und genießen Sie den Schatten der Kiefern. Geh geradeaus. Fahren Sie am Landgut Sérame vorbei. Überqueren Sie die Straße (D611) und überqueren Sie dann die Brücke über die Aude, um Argens am Rande des Canal du Midi zu erreichen. Hier können Sie die Weine der Domaine des Maëls entdecken und eine Assiette de Pays in der Guinguette probieren. Überqueren Sie die Brücke über den Kanal und biegen Sie rechts in Richtung Roubia ab. Sie können Ihren Spaziergang mit einer Olivenölverkostung im Moulin de la Restanque oder Minervois im Château Pique-Perlou beenden. Diese Weingüter, Kellereien und Geschäfte mit den Bezeichnungen Pays Cathare und Qualité Sud France heißen Sie nach Reservierung willkommen. Während der Verkostungen (kostenlos oder kostenpflichtig) stehen Spucknapfe zur Verfügung, um gefahrlos wieder in den Sattel zu steigen! Möglichkeit der Lieferung.
Roubia: Château Pique Perlou 04 68 43 22 46 Château Tourril 04 68 91 36 89 Le Moulin de la Restanque 06 75 18 31 61 Paraza: Château de Paraza 06 17 87 51 46 Homps: Le Chai Port Minervois 04 68 91 70 90 Argens: Domaine Les Maels 04 68 27 52 29 Wo essen?
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