Corbières Boutenac, les vins de l’excellence

Au Sud de Lézignan, les grès de Boutenac/Fontfroide, offrent des sols acides bien alimentés en eau. Adaptés au Carignan, ces vins sont chaleureux avec une grande finesse tannique. Enfin, la géographie et le climat strictement méditerranéen du terroir de Boutenac, lui ont valu en 2005, d’obtenir une classification communale spécifique : AOC Corbières Boutenac.

En Corbières Boutenac, le cœur rouge des vins s’appuie sur quatre cépages : le Carignan, tout d’abord, qui est l’âme des Corbières, rocailleux, taillé à coup de serpe et excessif. Ensuite, venant des terres d’Aragon, le grenache, à l’accent espagnol résiste à la sècheresse et amène fruité et ampleur. Enfin, la syrah et le mourvèdre sont appréciés pour leurs qualités fruitées et aromatiques.