És a Fontjoncouse, al cor de les Corbières, que Gilles Goujon comparteix amb vosaltres la seva passió per la gastronomia i el seu amor per la regió. Els seus menús cada vegada més imaginatius es basen en productes locals.
Per acompanyar els seus menús en maridatge enogastronomic, un celler de prop de 900 referències vinícoles, el 80% de les quals són vins del Llenguadoc.
• Reunió professional possible gràcies a un menjador amb 70 places a l'interior i una sala de reunions.
• Hotel *** amb 14 habitacions.
El 2010, Gilles Goujon va guanyar una tercera estrella a la Guia Michelin.

Classificació i etiquetes

  • Logis
  • Mestre restaurador
  • País càtar
  • Restaurador de qualitat
  • Taules i fondes a França
  • Vinyes i Descobriments

Llengües parlades

  • anglais
  • Catalan
  • Italien

En vídeo

El restaurant

  • Categories: Restaurant gurmet
  • Canals: Associació de mestres cuiners de França
  • Classificació de la guia: Gault Millau, Michelin, Pudlowski
  • Classificació de l'etiqueta: 3 estrelles Michelin
  • Etiquetes: Logis, Maître restaurador, Pays Cathare, Restaurador de qualitat, Taules i fondes de França, Vinyes i Descobriments
  • Especialitats culinàries: cuina gourmet

capacitat

  • 70 persona (s)

Obertura

Preus

Mitjans de pagament

  • American Express
  • Targeta blava
  • Targetes de pagament
  • Xecs bancaris i postals
  • Efectiu
  • Eurocard-Mastercard
  • Transferències
  • visa

Equips i serveis

comoditats

  • Boutiques
  • Trona / reforç
  • aire condicionat
  • Aparcament privat
  • Saló

Serveis

  • Accés a Internet Wifi
  • Servei d'aparcament

animals acceptats

  • oui

Lloguer d'habitacions

Habitació amb vistes a la piscina.

  • 1 sala (s) de reunions

Accessibilité

Accessible per a persones amb discapacitat

Avis

suggeriments

A prop

ATELIER DE POTERIE VIOLETTE VINCENT

TALLER DE POTTERIA VINCENT

MONTSERET

MUSEE DE COUSTOUGE

MUSEU DE CUSTOUGE

Museus, centres d’interpretació i col·leccions

PERSONALITZAT

LANGUEDOC VTT ÉVASION

LANGUEDOC MTB ESCAPE

MONTSERET

EGLISE SAINT SATURNIN

ESGLÉSIA DE SANT SATURNÍ

Llocs religiosos

JONQUIERE

MIELLERIE DES CLAUSES – LE THÉÂTRE AUX ABEILLES

MIELLERIE DES CLAUSES – EL TEATRE DE L'ABELLA

Visites d'empresa

MONTSERET

LA MAISON DU RIRE

LA CASA DEL RIU

PERSONALITZAT

MAI ROULOTTE

MAIG ROULOTTE

MONTSERET

LE TROU DES GIMBOULS

EL FORAT DE GIMBOULS

Peatonal

JONQUIERE

LES TROIS QUILLES

ELS TRES BOLS

Peatonal

PERSONALITZAT