És a Fontjoncouse, al cor de les Corbières, on Gilles Goujon comparteix amb vosaltres la seva passió per la gastronomia i el seu amor per la regió.
Coronat amb les seves 3 estrelles des del 2010, la seva imaginativa carta reinventa els millors productes locals.
El celler ofereix prop de 900 referències de vins, el 80% de les quals procedeixen del Llenguadoc.

És a Fontjoncouse, al cor de les Corbières, que Gilles Goujon comparteix amb vosaltres la seva passió per la gastronomia i el seu amor per la regió. Els seus menús cada vegada més imaginatius es basen en productes locals.
Per acompanyar els seus menús en maridatge enogastronomic, un celler de prop de 900 referències vinícoles, el 80% de les quals són vins del Llenguadoc.
• Reunió professional possible gràcies a un menjador amb 70 places a l'interior i una sala de reunions.
• Hotel *** amb 14 habitacions.
El 2010, Gilles Goujon va guanyar una tercera estrella a la Guia Michelin.

Classificació i etiquetes

  • Aude Table & Wine Club
  • Allotjament
  • Mestre restaurador
  • País càtar
  • Restaurador de qualitat
  • Taules i fondes a França
  • Vinyes i Descobriments

Llengües parlades

  • anglais
  • Catalan
  • Italien

En vídeo

El restaurant

  • Categories: Restaurant gurmet
  • Canals: Associació de mestres cuiners de França
  • Classificació de la guia: Gault Millau, Le petit futé, Michelin
  • Classificació de l'etiqueta: 3 estrelles Michelin
  • Etiquetes: Aude Table & Wine Club, Logis, Mestre restaurador, País càtar, Restaurador de qualitat, Taules i posades de França, Vinyes i descobriments
  • Especialitats culinàries: cuina gourmet

capacitat

  • 70 persona (s)

Obertura

Obert del 22 de març de 2024 al 22 de juliol de 2024
El Dimecres 20:00 a 21:30
Dijous De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
El Divendres De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Dissabte De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Diumenge 12:00 a 13:30
Obert de l'23 de juliol de 2024 al 24 d'agost de 2024
Mardi 20:00 a 21:30
El Dimecres De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Dijous De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
El Divendres De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Dissabte De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Diumenge 12:00 a 13:30
Obert del 25 d'agost de 2024 al 01 de desembre de 2024
El Dimecres 20:00 a 21:30
Dijous De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
El Divendres De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Dissabte De 12:00 a 13:30 i de 20:00 a 21:30.
Diumenge 12:00 a 13:30

Preus

Menú per a adults: 260 € a 290 € Menú infantil: 35 €
tarifa Min. Max.
Menú per a adults 260€. 290€.
Menú infantil 35€.

Mitjans de pagament

  • American Express
  • Targeta blava
  • Targetes de pagament
  • Xecs bancaris i postals
  • Efectiu
  • Eurocard-Mastercard
  • Transferències
  • visa

Equips i serveis

comoditats

  • Boutiques
  • Trona / reforç
  • aire condicionat
  • Aparcament privat
  • Saló

Serveis

  • Accés a Internet Wifi
  • Servei d'aparcament

animals acceptats

  • oui

Lloguer d'habitacions

Habitació amb vistes a la piscina.

  • 1 sala (s) de reunions

Accessibilité

Accessible per a persones amb discapacitat

suggeriments

Tancat

següent

anterior

AUBERGE DU VIEUX PUITS

AUBERGE DU VIEUX PUITS

AUBERGE DU VIEUX PUITS

AUBERGE DU VIEUX PUITS

AUBERGE DU VIEUX PUITS

Avis

suggeriments

A prop

MUSEE DE COUSTOUGE

MUSEU DE CUSTOUGE

Museus, centres d’interpretació i col·leccions

PERSONALITZAT

MAI ROULOTTE

MAIG ROULOTTE

MONTSERET

MIELLERIE DES CLAUSES

TREBALL DE MEL DE CLÀUSULES

Visites d'empresa

MONTSERET

EGLISE SAINT SATURNIN

ESGLÉSIA DE SANT SATURNÍ

Llocs religiosos

JONQUIERE

LA MAISON DU RIRE

LA CASA DEL RIU

PERSONALITZAT

ATELIER DE POTERIE VIOLETTE VINCENT

TALLER DE POTTERIA VINCENT

MONTSERET

LES TROIS QUILLES

ELS TRES BOLS

Peatonal

PERSONALITZAT

L’ERMITAGE SAINT VICTOR

ERMITA DE SANT VÍCTOR

Peatonal

FONTJONCOUSE

LE TROU DES GIMBOULS

EL FORAT DE GIMBOULS

Peatonal

JONQUIERE