Finca de 6 hectàrees al cor de les Corbières, les vinyes es troben en un altiplà argilós i calcari a una altitud de 250 m permetent la maduresa tardana gràcies a les nits fresques.
Les vinyes estan envoltades de matollars i en cultiu ecològic amb passatges per sòls de preparació biodinàmica.
Els rendiments són baixos (20 hls / ha).
La verema és tardana (finals de setembre i finalitza a mitjan octubre). Vaig seguir el calendari biodinàmic evitant els dies desfavorables (nusos lunars) i afavorint els dies de fruites i flors que permeten repartir la collita durant tres setmanes.
El raïm es recull a mà i es classifica a la vinya, es transporta al celler en petites caixes. Desrapat total de la collita i vinificació en tines d’acer inoxidable.
Benvinguts els ciclistes
Informació adicional :
Fora de temporada amb cita prèvia
Classificació i etiquetes
- Agricultura ecològica
visites
- Visita guiada en grup a petició
- Visita guiada individual a petició
Obertura
Obert de l'01 de gener de 2023 al 31 de desembre de 2023
