La història vitivinícola de Talairan es pot llegir a les cases que l'envolten (cellers, portes, estables). Els carrerons estan esquitxats de restes medievals (nego-saoumos). Descobriràs el safareig amb pètals, la font, el passeig... i apreciaràs l'excel·lència dels vins, la mel, els productes locals entre les quals la famosa tòfona negra, celebrada durant els mercats d'hivern que s'hi dediquen, i el càlida benvinguda dels seus habitants. No us podeu perdre: 2 senders senyalitzats que us faran descobrir el patrimoni local amb la capella rural de Notre Dame de l'Ere dels segles XII/XIV, la varietat dels seus paisatges i el famós Gourg Goutonnier. Aneu també pel camí del carter que segueix les voltes que feia cada dia pel camp dels voltants.
Legiretz l'istòria vinhairona de Talairan suls ostals que l'enròdan (cavas…, portals…, stables). Landraretz per sas careeretas als vestigis medievals (nega-saumas). Descobriretz lo lavador a petals…, la font…, la passejada… Presaretz lo confòrt de sos albergaments, l’excel·lència de nos wines, sa mèl, los products del terrador, sas polalhas de la bòria, l’aculhença calorosa dels estatjants.
De pas mancar: doas senten marcat el teu faràn per descobrir el seu patrimòni, la capèla Nòstra-Dòna de l'Era (sègles 12-14), la varietat dels païsatges i el famós gorg Gotonièr.
• Del nom llatí Talarius + anum
• Escais: los bofons, los montanhòls
• Digues: - A Talairan, cal pas èsser ranc per setar a taula.
• Lo vilatge organitza tres mercats de las trufas negras al desembre i genièr.
