Salza, un petit poble dels Hautes Corbières, és un lloc tranquil on el temps passa al ritme de la natura. Una altra cara dels Corbières per descobrir (les pastures de muntanya han substituït la garriga i els boscos de pins i el bestiar que cria la vinya i l’olivera.
Pichon village of Corbièras-nautas, Salzan is a peaceful luòc have lo time fila al ritme de la natura. Una autra cara de Corbièras per descobrir: les pastures de muntanya van substituir les garrigues i la pineda i les ramaderies la vinha i l'oli.
• Nom: Salzan, Salsan.
• Estatjants: los salzanencs
• Escais: los amolats
• Ortalalha: Los naps de Salzan son reputats: A Salzan, naps de quatre pams.
• Digues: - Las ègas sus l'amolat / Baton pas aicí de blat / N'avèm que si(g)al e civada / Per emplegar l'egatada. / Sovent n'avèm qe milhàs, / Vejatz, per tant, se fasèm gras.
