Cascastel des Corbières està dominat per la seva notable torre medieval i el seu castell adjacent la porta del qual està coronada amb una cresta de troncs. En aquest mateix lloc, localitzeu les restes d'un antic forn de mineral. La façana recentment renovada del segle XVIII alberga una sumptuosa "habitació de guix" que va servir de sala d'estar per a Lord Joseph-Gaspard Pailhoux de Cascastel (1726-1808). Obre la porta del celler Vignerons de Cascastel i tasta, entre altres coses, el moscatell de Rivesaltes i els rancis amb els sabors afruitats de l'estiu. Els vins del celler també són a la carta del restaurant del 28 Pardi!
Una notable torre medieval i el seu castell adjacent, envoltat per la seva porta coronada d'un escudet dominant capsat Cascastèl de las Corbièras. Sul meteis site, trobaretz los vestigis d'un ancian forn de minièra. Faciada del sègle 18, fagaire reformada, albergava una magnífica sala de las geissariás que servia de saló al senyor Josèp-Gaspard Palhós de Cascastèl (1726-1808). Doblidetz pas de tastar lo moscat de Rivesaltas i els ranciòs a les sabors fruchades de l'estiu.
• Nom: siá del latin calcis castellum = castell de pièra calqièra o castell del causse; siá Calcius castelum (Calci: nom galo-romà)
• Estatjants: los cascastelhencs
• Escais: los manja-cagaròls; els americans
• Digues: - Las castanhas e lo vin novèl fan ballar les filhas de Cascastèl
- Vilanòva la colòbra, Cascastèl lo vedèl.
- La granatxa senhoreja a Cascastèl.
