TORNAR EN EL TEMPS PER LES RUTES DES CORBIERES

Abans de sortir de Fabrezan, feu una petita desviació per admirar la capella de Notre-Dame-de-Consolation, que dóna a la plana vitivinícola. Torneu al poble i agafeu la direcció de Ribaute i Lagrasse per la Véloroute (D212). Arribeu a Ribaute, on el Domaine des Cascasdes us dóna la benvinguda. Continueu cap a Lagrasse seguint el majestuós curs de l'Orbieu. Quan arribeu a Lagrasse, no deixeu de visitar la seva abadia, recórrer els seus carrers empedrats que us conduiran als mercats coberts i a les cases renaixentistes. El plaer del descobriment també serà gustatiu amb productes de la Maison du Terroir, el Musée Caveau 1900 o el Jument Rousse. I si el seu cor us ho explica, per què no aneu a refrescar-vos al llac de Saint-Jean (supervisat a l’estiu) abans de tornar a la sella ... Després agafeu la carretera (D3) cap a Saint-Pierre-des-Champs. A la segona intersecció, deixeu la véloroute girant a l’esquerra i arribeu a Talairan per la D23 i després per la D613 per descobrir els vins dels Terroirs du Vertige. Continueu fins a Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, on el Cellier des Demoiselles us obre les portes. Després agafeu la direcció de Tournissan per la D3. Aquí, la capella de Sant Roc mereix un ganxo. També podeu parar al Domaine Roux-Châteaux Pierre Guillaume. Torneu a la D3 i agafeu la direcció de Lagrasse. Per arribar al poble, podeu agafar la bonica carretera que transcorre per la riba esquerra de l'Orbieu. Per fer-ho, a la cruïlla de la D3 i la D23, agafeu la direcció de Caunette-en-Val. Després del pont, pugeu una mica i gireu a la dreta (600 metres després del pont). Un cop a Lagrasse, tome la ruta ciclista de tornada a Ribaute i després a Fabrezan, on podreu acabar el viatge amb un tast al celler Terre d'Expression i algunes compres de productes Pays Cathare amb els sabors del Llenguadoc-Rosselló. Aquestes finques, cellers i botigues amb el nom de Pays Cathare i Qualité Sud France us donen la benvinguda per reserva. Durant les degustacions (gratuïtes o de pagament), hi ha escopidors a la seva disposició per poder tornar a la sella sense perill! Possibilitat de lliurament. FABREZAN Terre d'Expression 04 68 43 61 18 Saveurs du Languedoc-Roussillon 04 68 43 56 13 RIBAUTE Domaine Les Cascades 06 88 21 84 99 LAGRASSE Domaine de la Jument Rousse 04 68 43 13 29 Musée Caveau le 1900 04 68 32 18 87 House du Terroir de Lagrasse 04 68 43 11 43 TALAIRAN Terroirs du Vertige 04 68 44 02 17 SAINT LAURENT DE LA CABRERISSE Cellier des Demoiselles 04 68 44 02 73 TOURNISSAN Domaine Roux-Château Pierre Guillaume 04 68 44 06 91 On menjar, prendre una copa ? (Country Plates and Cafés) LAGRASSE La petite maison, restaurant Assiette de Pays 04 68 91 34 09 Le Café Littéraire, Café de Pays, 04 68 32 63 89 SAINT LAURENT DE LA CABRERISSE La Maison Gourmande, Restaurant Assiette de Pays, 04 68 70 44 21 TOURNISSAN La Taverne Vigneronne - Domaine Roux, Restaurant Assiette de Pays (país càtar) 04 68 44 06 91